原标题：日出产养分餐4万份！1小时清洗加工1.2吨蔬菜！湖南规划最大中心厨房在株试运转
近来，坐落株洲高新区新马金谷的全省最大工厂化中心厨房——茂旭中心厨房发动试运转。在这里洗菜、做菜都能够自动化运转，每天可出产养分餐4万份，净菜90吨。
走进根茎类加工流水线，十多名工人严重繁忙，短短时间里，人与机器相互配合，相继完成了为马铃薯去皮、切开、清洗、包装等全套工序。而在中式面点加工区，只见一端把和洽的面放入机器，在经过机器压面、机器包馅儿等工艺；另一端已经是包好的新鲜包子。一条净菜出产线吨蔬菜，中式面点加工区1天能出产中式包点35000个。
现在，茂旭中心厨房茂旭中心厨房装备了全自动米饭出产线条、智能化净菜出产线条、全自动中式点心出产线条。茂旭中心厨房是由湖南锦茂集团在株全资子公司——湖南茂旭食品科技有限公司出资打造，项目出资7000万元，总建筑面积近6000平米，以现代化、机械化、标准化等现代工业手法，为规划集体供给制品、半制品食材。
湖南茂旭食品科技有限公司总经理 范斌：“咱们中心厨房根本的产品重点是面向中小学的养分餐，咱们这方面有两个产品分支，一个是热链盒饭，便是养分餐的一个套餐方式；别的一个产品线是净菜。经过咱们的净菜加工线加工出来今后，便是一个半制品，只要到厨房里边进行直接的烹饪加工就能够了，净菜产品能配送咱们的大型食堂。”
据了解，茂旭中心厨房根据自己原材料需求，在渌口区流转了1000亩土地，建造农产品直供基地，并优先收购我市赤贫的当地农产品。
湖南茂旭食品科技有限公司总经理范斌：“咱们的大米是来自于攸县大米，咱们的油是来自于炎陵的油，其他的农产品也签订了1.06个亿的收购合同，下一步就会把赤贫的当地的农产品把它运用到产品出产傍边。”
湖南锦茂餐饮办理集团有限公司董事长 喻旺宏：“株洲市的这些校园、工厂、机关、企业和事业单位供给咱们的净菜。并且咱们的净菜掩盖流程有400公里，那么相应的在全省范围内，还能够辐射到江西。”
