汉族阴历八月十五中秋节饮食习俗。宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞许月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。到了元代，相传人们曾运用奉送月饼的时机，在月饼中夹藏字条，约好八月十五夜，一起举动，杀死赶开蒙古“”。到了明代，中秋节吃月饼的习俗更遍及。明沈榜《宛署杂记》载：“士庶家俱所以月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”《，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者，至十五日，家家供奉月饼、瓜果.不论怎么，中秋都是很重要的节日。如有剩月饼，乃整收于枯燥凉快之处，至岁暮分用之，曰团圆饼也。”通过明两代，中秋节吃月饼、奉送月饼习俗日盛，且月饼有了“团圆”的标志义。经清代到现代，月饼在质量、品种上都有新发展。质料、调制办法、形状等的不同，使月饼更为五光十色，形成了京式、苏式、广式等各具特色的。月饼不仅是别具风味的节日食物，并且成为四季常备的精巧糕点，颇受人们欢迎。
“广式月饼”起源于1889年，其时城西有家糕酥馆，用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料，幽香可口，大受顾客欢迎。光绪年间，这家糕酥馆改名为“连香楼”，那种莲蓉馅的饼点已定型为现时的月饼。宣统二年，翰林学士陈太吉品味该店月饼后大加欣赏，但觉“连香”二字不雅观，主张改成“莲香”，并手书了“莲香楼”招牌，沿用至今。
广式月饼是我国南边民间传统应节食物，其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型漂亮、图画精美、斑纹明晰、不易破碎、包装考究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品。
广式月饼分为咸、甜两大类。月饼馅料的选材非常渊博，除用芋头、莲子、杏仁、榄仁、桃仁、芝麻等果实料外，还选用咸蛋黄、叉烧、烧鹅、冬菇、冰肉、糖冬瓜、虾米、桶饼、陈皮、柠檬叶等多达二三十种质料，近年又发展到用凤梨、榴莲、香蕉等生果，乃至还运用鲍鱼、鱼翅、鳄鱼肉、瑶柱等较贵重的质料。
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