好利来出资1.5亿打造的现代化月饼加工厂,于8月23日在出产基地通州马驹桥镇举行了剪彩仪式。北京市卫生局、技术监督局等相关部分的政府领导和北京电视台、北京青年报等一些媒体参加了剪彩仪式并观赏了工厂。
依照世界制药职业GMP规范制造的好利来食物工业园，占地面积近四万平方米，月饼最高产能达3亿，是目前国内最大的现代化月饼出产基地。
先进的现代化出产设备，宽阔亮堂的制造车间，严厉规范的卫生办理，是好利来月饼制造的显著特点。工厂引入现代化出产线，悉数选用进口设备，日本“火星人”月饼包馅机，包馅-成型-摆盘—烤制—封装一体机，全关闭地道炉组成的现代化出产线。现代化的出产设备融入传统食物的制造流程，无论是原材料的精心挑选，仍是每个环节的严厉办理，都最大极限地确保了产品的卫生和质量。车间内选用日本松下全关闭空调净化系统，空气净化可达十万级以上。工厂以世界先进的“梦工厂”理念做辅导，设专用玻璃观赏通道，透过通明的玻璃窗，咱们亲眼目睹了好利来月饼出产的全过程，做了一次真实通明的工业之旅。
工人进入车间前先要经过鞋底消毒---然后进入第一道风淋室，吹掉身上的尘埃---替换工作服---进入第二道风淋室---洗手—清水冲刷---双手消毒---酒精喷淋，风干，才干正式进入车间，把住了卫生质量的第一关；
然后，出产车间内，整个出产过程都是依照世界制药职业的GMP规范，严厉施行无菌操作。经过这次通明的工业之旅，咱们清楚地看到月饼并了解了从质料到制品的13道工序：
制皮—制馅—包制—成型—排盘—入炉（首道烤制）---冷却—刷蛋液—2次烤制—出炉—晾冷—查验—封装，悉数在关闭的现代化出产线内完结，无二次污染，将卫生的危险降到最低。
别的，各工序有独立进出口，不串岗，防止穿插污染，24小时闭路电视监控等，确保产品质量。
好利来在月饼产品的质料收购和贮存上也有自己共同的思路。据好利来北京工贸公司总经理雷总介绍：好利来的质料都经过精心挑选，公司在洪湖专设养鸭基地，每个蛋黄均来源于天然、无污染环境；沧州的金丝小枣、湖南的上等香莲，真实表现由内而外的好质量。 在产品的库存办理上，严厉依照日本的Just-in-time规范进行办理，作到科学猜测，挨近“零“库存。
在产品的保存上，严厉依照卫生法的规则，制品和加工品分隔放置，独自保存。最大程度地确保了产品的卫生质量。
好利来在历年的产品抽检中都是合格产品。好利来在取得中国人民保险公司承保产品质量和产品责任险的一同，本年又与其他19家企业一同荣获了“定心月饼金牌企业”奖。在顾客对产品卫生质量心存疑虑的大环境下，好利来在卫生办理上的高规范、严要求，尽力经过产品质量赢得顾客的信赖，为整个职业起了很好的促进作用。
