近来，记者查询济南月饼商场发现，月饼的暴利年代现已完毕了，商家纷繁调低了月饼的整体价格和出产结构，百元以下月饼和百元以上月饼的出产份额达到了3 . 3:1，这放在从前是反过来的。月饼有多暴利呢？曾有媒体报道称，某品牌一款月饼中秋节前售卖的价格是998元/盒，中秋节一过，价格就跌到了38元/盒。有业内人士以为，尽管厂家将998元的月饼降价到38元售卖，但其实38元才是挨近成本价的价格。
自2014年起，月饼的暴利年代就不复存在了。省内的出产厂家也纷繁调低了月饼的定价系统，月饼的价格更为合理。山东蓝海酒店集团进入月饼商场已有五六年的时刻。本年，该酒店百元以下的月饼有58元、78元、98元三种，百元以上的月饼有128元、168元和198元三种，200元以上的月饼没有。
记者从某月饼出产企业了解到，由于上一年高价月饼的销量并不好，越来越没有商场，所以本年不少月饼出产企业都调整了月饼的出产结构。以该企业为例，现在该企业方案出产的月饼中，百元以下布衣月饼的产值与百元以上月饼产值比是3 . 3：1。一起，原先不出产散装月饼的企业，也开端出产散装月饼。
蓝海酒店的工作人员也告知记者，本年该酒店方案出产的中高档月饼产值比从前都要低。该酒店2013年实践出产的中高档月饼是6万盒，2014年降到了5万盒，而本年该酒店定的方案是3.5万盒。
尽管价格下来了，可是记者发现，商家为了更好地招引顾客购买，还改进了月饼的制造工艺。蓝海酒店将本来机器为主的出产方式，改为了人工制造。酒店工作人员称：“人工制造的月饼从口感、口味上会比机器出产的更可口。”这尽管增加了出产成本，也是为了能在竞赛剧烈的月饼商场中赢得一席之地。
