今日引荐的这几本书，收纳了十分具体的理论解说+优质配方，不论你是小白仍是大神，都会收成超多的瑰宝！
东京「自在之丘」人气甜品店「Mont St. Clair」主厨【辻口博启】倾力打造，18岁开端触摸西点，23岁成为了日本史上最年青的西点技能大赛冠军，30岁的时分获得了法国里昂世界杯糕点大赛糖艺 。
辻口博启对传统法度名点进行斗胆立异，研宣布极具轻盈感的糕点，让很多门客叹服。本书中，辻口博启公开了Mont St. Clair备受欢迎的糕点食谱，并亲身揭开轻盈口感的隐秘。
来自日本10家具有许多粉丝的人气名店，50+道法度甜点及曲奇饼干人气配方大公开，如玛格丽特、罗马盾牌、佛罗伦丹等，还录入了这些点心的制造与出售小诀窍。
小岛教师的蛋糕配方，以平衡的质料配比、超具体的操作过程见长，使蛋糕充沛的发挥出优质的质料风味。
录入数十个各种口味的蛋糕配方。如：樱桃白兰地风味巧克力蛋糕、红糖黄油蛋糕、摩卡蛋糕卷、樱桃利口酒蛋糕等。
名店名厨的代表风格点心，重视不同年龄层的单个构思点心，从经历老道的职人到新秀甜品师，介绍了备受瞩目的35家产品店的甜点制造。
每款点心除标明资料额定标示配方，各制品制造军用4页图文具体演示，每个制品从细节展现配方，每一步都赋有具体的制造、组合图文，也包含细节相片、构思源泉、部分结构、制造滋味的关键阐明，供给无限构思创意。
大师糕点是法国闻名甜点师Pierre Hermé的著作。本书精选了750多道经典食谱配方，从传统法度甜点到现代改进甜点到大师自创甜点，每道食谱都表明晰难易程度，保证新手和经历老道的读者都能在家克己成功。
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