》。本次上榜的品牌有稻香村(姑苏)、知味观、祥禾饽饽铺等。其间，稻香村(姑苏)以96.90的金榜指数摘得桂冠，知味观、祥禾饽饽铺别离以92.49、86.47的金榜指数位列第二名、第三名。
现在，墨茉点心局、虎头局等新中式糕点兴起，加上本钱进场，对传统烘焙品牌构成冲击。传统企业纷繁探究转型，经过产品立异、营销多样化、技能晋级，投合顾客的一起强化本身竞赛力。
以第一稻香村（姑苏）为例，自1773年在姑苏开创，稳步发展至今，在全国建有10个现代化出产中心，800多家线多个国家和地区，占有安稳的市场份额，甚至在天猫、京东等电商渠道的成果也毫不逊色。
具有这样的成果单，姑苏稻香村并没有停步，在技能立异、产品立异、营销立异等方面不断打破，走在了职业的前列。尤其是在国潮、跨界、直播等方面的做法让姑苏稻香村收成了一大批年青顾客。
本年3月，姑苏稻香村在其百年原址观前街重建“国潮”体会店，“姑苏园林”、“红楼梦”、“乾隆探店”等江南主题登上苏式糕点，产品、店面全新晋级，招引很多年青人打卡探店。与之类似的还有知味观的国潮馆。在国潮馆里，陈设着知味观开发的国潮产品，糕点盒面广泛应用到了剪纸、雕琢、皮影等民间艺术，将食物和我国的传统民间艺术相结合。
2020年，电商直播成为新的风口。姑苏稻香村自建直播团队，并与薇娅、辛选团队、金星、海清、林依轮等网红明星协作直播带货，效果显著。能够看到的是，老字号品牌的线上营销才能变强。在抖音、快手、小红书等新电商渠道，老字号的身影随处可见。祥禾饽饽铺在抖音渠道的粉丝现已逾越40万，吸粉才能不逊于一些网红品牌。
在交际媒体上，有不少年青人晒出姑苏稻香村和《平和精英》的中秋联名礼盒。姑苏稻香村定制的藤椒鸡月饼与游戏概念相结合，遭到玩家好评。不仅如此，姑苏稻香村还曾与蒙牛、东阿阿胶、功夫熊猫、妙可蓝多、元气森林、乐乐茶等品牌IP协作，改写顾客对品牌的认知，延伸了品牌生命力。
本年中秋，姑苏稻香村与杏花楼发布联名款月饼，广式、苏式集于一盒，联手为顾客出现百年非遗传承技艺，这在月饼职业归于初次。“两家企业之间彼此认同，逾越竞赛联系，为宏扬传统文化做出尽力，这是一件十分有意义的事。” 姑苏稻香村集团总裁周广军说。
能够看到，在新时代市场环境下，越来越多的老字号主动出击，英勇走出舒适区，用立异玩法带动焕新发展。
