酥皮是一个影响制品的首要的要素，所以酥类的东东都要做到吃到嘴里酥香滑滑的感觉才好。并且我个人比较懒，酥皮我一次做的我不会用完的，嘿放在冰箱0底的格子里，过两天想吃的时分又拿出来放一放就可以直接做蛋挞呀，酥皮类的点心了。
细砂糖60克准备好以上1~5图片中的资料除酥油外，混成棉花状后参加酥油揉至润滑不沾手的水面团。
将水皮和油皮别离擀生长方形面皮，用水皮包住油皮，擀平然后将面团叠起来再擀平，如此重复最少三次以上。擀开成0.5厚的薄皮（擀的时分最好用保鲜膜包起来）用保鲜膜包起来放冰箱冷藏30分钟后就可以用了。
