本报讯 “2019我国餐饮（品类）十大品牌”于近来在北京举行的“2019我国餐饮营销力峰会暨我国餐饮（品类）十大品牌颁奖盛典”上揭晓。好利来、鲍师傅、元祖等品牌从200多家烘焙品牌中锋芒毕露入围2019我国烘焙甜点十大品牌榜。“2019我国餐饮营销力峰会暨我国餐饮（品类）十大品牌颁奖盛典”由国际中餐业联合会、红餐网联合主办。
从上世纪80年代开端，我国的烘焙商场历经近40年的开展，从初始阶段到现在进入了快速开展期。 数据显现，2011-2017年，我国烘焙食物消费额的年复合增加率11.9%，远高于烘焙商场已然老练的美国（2.2%）和日本（0.11%）；2018年，全国规划以上烘焙企业1800 家，主经营收入3800亿元，同比增加9%，赢利360亿元。
关于烘焙商场未来开展，红餐网发布猜测信息以为：榜首，未来一线城市会呈现单体超大型体会店+供给链渠道+新零售一体的烘焙品牌。第二，只服务于专心社群的单体门店或许连锁品牌，在一个私域流量里做好极致的产品服务。简略来说，是服务于小区、校园、写字楼等不同人群，会是现在微商、DIY书院的升级版。第三，具有超大型智能主动化工厂企业，专心供给链渠道， 服务于有烘焙刚需的中小企业、酒店、茶饮品牌等单一烘焙制品、半制品、冷冻品类产业链供给。第四，从产品功能上，要考虑健康性，烘焙将会往低糖、低脂、低热量方面开展；烘焙独具美学的特点，将在烹饪职业的美学革射中充任引领者。未来，好吃健康且美观的烘焙产品会不断涌现。第五，烘焙愈加重视个性化、差异化开展。不管是形式上仍是产品上，烘焙的差异化、个性化开展，都是产品的重要支柱。
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