出名的糕点品牌不少：稻香村、杏花楼、卡拉多、鲍师傅、蒲公英、好利来……每家店都或多或少地有自己的主力产品被捧成网红，前几年盛行的蛋黄酥、毛巾卷、脏脏包，这两年盛行的麻薯、肉松小贝、熔岩蛋糕，走进美食街，总有那么一两家装饰很潮、总是在排队的糕点店。
而探寻这些配方一致的网红糕点店，你会惊讶的发现，尽管门店开在四面八方，但他们竟师出同源：许多糕点店居然都是江西人开的。
提到这儿，就不得不提江西抚州市的资溪县，这儿除了有省内出名的大觉山风景名胜区，还有一个江湖上大名鼎鼎的称谓——“面包之乡”。
传闻中，资溪全县有着13万人口，却有4万多人都从事面包运营，面包能够说是资溪的支柱工业，当地居民人均收入的60%，都与烘焙工业有关。
据不完全统计，资溪人在全国各地运营着超越16000家面包蛋糕店，实现年创产量近300亿元。其间，以资溪面包科技股份有限公司为龙头的直营加盟品牌店近150家。
资溪面包品牌中，有三十年的老字号——资溪面包，也有享誉全国的网红品牌——鲍师傅糕点，还有麦香人家、麦香园、林家饼屋等多个区域性干流品牌，抓获了无数人的味蕾。
“鲍师傅”的创始人名叫鲍才胜，他的爸爸妈妈也从事着面包生意，从小就在面包房里帮工的鲍才胜，长大后也毫不意外地从事了烘焙职业。2005年，他开发出了一款新品产品——小贝蛋糕，一时风行了整个糕点界。
这一款蛋糕的销量占到了门店的一大半。鲍才胜所以改招牌为“鲍师傅糕点”，抛弃面包专攻糕点，一炮而红。巨大的客流量让整个职业都眼红，盗版的“鲍师傅”也遍地开花，那时候想要吃到正版鲍师傅的肉松小贝，可不是那么轻松的。
2017年，鲍才胜接受了天图出资的10亿人民币的融资，鲍师傅糕点也从一家小小的夫妻店，开展成现在估值超越100亿的超级网红糕点店。
泸溪河品牌的创始人黄进，他身世于江西省鹰潭市，鹰潭也是有着“糕点之乡”的美誉，泸溪河的姓名也来源于鹰潭市当地的一条河流。
全国一切县级以上区域，简直都能够找到鹰潭人开设的烘焙店。泸溪河的主力产品是桃酥。据统计，泸溪河在全国开设了2万多家直营店、分店、加盟店，每年能够发明近300亿元的产量。
黄进15岁就开端学习中式糕点的制造，17岁揣着800块钱开端了创业之路，现在，泸溪河的全国门店现已超越200家，甚至有“北有稻香村，南有泸溪河”的名声。
最常见的便是“资溪面包”，资溪面包皮薄，口感松软，甜美又不腻，就这么一款看似一般的产品，销量却反常火爆。选材精、用料好、技能过关、价格亲民，山里人的真挚、憨厚、勤劳，在一个个面包中表现得酣畅淋漓。
当年，资溪面包”的星星之火是由两位张协旺、洪涛点着的，就这么靠着“亲帮亲，邻带邻”的形式，开展壮大到全国各个城市和小镇，打下了我国糕点界的半壁河山。
烘焙并不好做，且不说很多做两个月就关闭的路旁边夫妻店，即使是从前有名有姓的品牌也不少在这儿折戟沉沙。而江西人开的糕点铺却总能如此火爆，这也便是赣商的凶猛之处了。
